大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。吃大米有哪些禁忌？

吃大米的禁忌

1、少与马肉同食

粳米与大米均不能与马肉、蕨菜、蜂蜜同食，不然会引起很多不良反应的。

2、大米和蜂蜜

大米与蜂蜜同食会产生胃痛;与红豆同煮，吃多了会生口疮。

3、精加工

精米加工，会损失大量营养，长期食用易导致营养缺乏。应适当食用糙米，粗细结合，才能营养均衡。

4、做粥时少淘洗

大米做米粥时淘洗次数不能太多，以免营养物质流失，只需要简单清洗两遍即可。

5、糖尿病需要控制量

大米粥容易消化吸收，进食后升高血糖的作用更为强烈。这一点不仅对糖尿病患者血糖控制不利，对健康人的餐后血糖亦有不良影响。因此糖尿病患者或血糖高的患者应该控制好大米粥的食用量。